近日，有网友在社交媒体晒出海底捞火锅店的消费账单，并配文“我来吃饭，不是来享受服务”，引发广泛讨论。该顾客表示，在用餐过程中，服务员频繁递毛巾、倒饮料、帮忙涮菜等“无微不至”的服务反而让人感到不适，认为这种过度服务干扰了正常的用餐体验。

海底捞以其极致服务闻名，从等位时的美甲、擦鞋服务，到用餐期间的热情招呼、主动帮忙涮煮食材，一直是其核心竞争力。随着消费者需求多元化，部分顾客开始对过于“贴心”的服务产生抵触情绪。有网友评论道：“有时候只想安静吃顿饭，但服务员每隔几分钟就来问是否需要帮助，反而让人无法放松。”

对此，餐饮行业专家指出，服务品质与顾客隐私、舒适度的平衡成为餐饮业的新课题。海底捞方面回应称，将持续优化服务流程，尊重不同顾客的个性化需求，例如推出“免打扰”服务模式，顾客可通过桌牌提示是否需要减少服务频次。

事实上，类似的讨论并非首次出现。早在2020年，就有消费者吐槽海底拉服务“令人窒息”，认为过度的关注反而增加了用餐压力。而此次事件再度引发思考：在消费升级的背景下，餐饮服务究竟该如何把握“热情”与“边界”的尺度？或许，未来餐饮行业需要更多“精准服务”，而非“全方位包围”。